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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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紫花豆の追加ご注文、承ります。


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今年は、たくさん収穫できた紫花豆。
来週から野菜セットの1品に加わります。

さらに追加をご希望のお客様はお知らせくださいね。
(100g 220円+税)



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甘く煮てから冷凍保存も可能(1か月程度)。
12月は、フリージングおせちを準備してみようかな。

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# by motoarai | 2017-11-22 12:37
初積雪
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予報通り夜中に降ったようで、数センチの積雪。
日中も寒いので、全然とけない。



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子供は大喜び。
テレビも見ないで、急いで支度して飛び出す。



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庭かけまわる犬そのもの。


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# by motoarai | 2017-11-21 12:08 | 季節の記録
雑穀カンパーニュ(キシノウエン産ゆめかおり全粒粉50%)
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このときと同じく、ダッチオーブンで鍋パン。
夕方捏ね→冷蔵長時間発酵。

今回のメモ  
キシノウエン産ゆめかおり全粒粉 150g
はるよ恋             150g
水               216g+α
はちみつ              6g
ゲランドの塩          5.5g
白神こだま酵          0.6g
茶こしで炊いた雑穀ミックス1袋  60g


10月から焼いていて、これが4回目くらい。
な~んかザクザク感が足りないなぁと思ってたら、
昨年はしらね全粒粉を使っていたのか。
次はしらねも加えてみよう。

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# by motoarai | 2017-11-21 06:20 | パン
今週の野菜セット(11/21~11/25着)
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紅大根(毎週のみ)/青首大根(隔週のみ)、
大浦太牛蒡、長ネギ、人参、チンゲン菜、北海こがね、 鳴門金時、
ターサイ(Mサイズのみ)/ホウレンソウ(Lサイズのみ)

Lサイズのみ→白菜

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「隔週Lサイズ」です。
Mサイズは、ほぼ2/3量です。


★今シーズンの定期宅配は、12/9(土)着で終了させていただきます

★キャベツに、外から判別できない傷み(斑点)が発生しております。
お気づきになりましたら、申し訳ございませんがお知らせくださいませ。
広範囲に渡っていた場合には、返金で対応させていただきます。 

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# by motoarai | 2017-11-20 12:08 | 今週お届けの野菜セット