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紅いりんごジャム

紅いりんごジャム_c0110869_1455316.jpg

大地宅配のリンゴとレモンが揃ったから、
去年と同じジャムを作ってみる。

リンゴの皮のペクチンのせいか、
糖度35%でも、わりと短時間でトロミがつく気がする。

今回、フープロでリンゴ細かくしたら失敗。
水の上がりが良く分からず、水分飛ぶ前に煮詰まる。
次回こそ、すりおろしてみよう。

レモンは、1/2個入れたけど、1個分入れてもよさそう。

皮は、やっぱり何かに入れないと厳しい。

こういうジャムがあると、
ミニ食パンでも焼いて、
かわいげのある朝食にしたくなる。



by motoarai | 2008-11-25 14:39 | おやつ
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