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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

現在冬休み中です。
5月末頃再開予定。

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青菜のセイロ蒸し

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先日のオイル蒸しが気に入ってしまって、
今度は、大きなセイロも引っ張り出してくる。
昨年買った、39cmのセイロ

手前から、小松菜、チンゲン菜、味美菜、水菜。

味美菜とチンゲン菜は、十字に切れ目を入れて、
4つくらいにガバッと割いてから。




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蒸すと、ジューシーな旨みが残って、
とても美味しい。

いちばん美味しかったのは、チンゲン菜。
やっぱり美味しいのからどんどんなくなる。
まさか、一度にこれ全部食べきるとは。

味美菜(あじみな)は、チンゲン菜と小松菜を合わせたような野菜。
どちらかというとチンゲン寄りかな。
中華炒めなどに合いそう。

つけダレは二種類用意。
胡麻油+ニンニク+醤油+オイスター+酢+ラー油
オリーブオイル+アンチョビ+塩

暑い時期、青菜は油と食べたくなる。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

明日も明後日も、「わざわざ」さんで
キシノウエンの野菜を販売しています。

- わざわざ -
長野県東御市
天然酵母やオーガニック素材を使ったおいしくてやさしいパン屋さんです。
(ブログは→こちら

金曜、土曜のみの営業です。


明日の収穫予定は、
チンゲン菜、味美菜、小松菜、ほうれん草、レッドマスタード、ルッコラ、レタス。

立科町美上下(びじょうげ)産の無農薬野菜です。
すべて、一袋(一束)100円です。
是非お試し下さいませ!




今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
晴れ
最低11℃  最高26℃ 


by motoarai | 2010-06-10 22:54 | 農家の地味メシ
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