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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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ズッキーニのトースター焼き ズッキーニの刺身風 ドライ人参葉

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ズッキーニがどんどん実をつける。

このとき畑に植えた苗は、
もう、腰くらいの高さまで茂っている。


穫れ始めのころ、
小さく不揃いなズッキーニを
送ってしまったお客様に申し訳ない。

ちゃんと大きく育ったズッキーニは、
淡泊な味ながらも、
アボカドを思わせるようなねっとりとしたコクがあって、
生でも美味しい。



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生で。薄くスライスして、
わさび醤油とオリーブオイルを混ぜたのをかけるだけ。

この、わさび+醤油+オリーブオイルは大好きで、
アボカドや豆腐によくかける。



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夫、作。

オリーブオイル、マヨネーズ、おかか、醤油をかけて、
トースターで焼くだけ。
仕上げに黒胡椒ガリガリ。

クックパッドに載ってたんだって。
元レシピはホイル焼きだったそうな。

マヨネーズ&ホイル焼きって、
男の料理って感じだよね。



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ドライにした人参の葉っぱ、
毎度パセリのように使っている。




今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
晴れ のちくもり 夜はまた雨
最低19℃  最高26℃ 


by motoarai | 2010-07-07 22:40 | 農家の地味メシ
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