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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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野菜セット不定期便 No.8-日 の発送  / セロリとインゲンとミニトマトのペペロンチーノ

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トマト、キュウリ、ナス、ピーマン、甘長とうがらし、ズッキーニ、
モロヘイヤ、うまい菜(ふだん草)、グリーンセロリ、
マンズナルインゲン、ふつうのサヤインゲン、
ジャガイモ、ニンジン少々、
トウモロコシ(キャンベラ)、


トウモロコシ、これまでの「ゴールドラッシュ」は穫りつくし、
少しだけ「キャンベラ」が収穫できるようになりました。

ゴールドラッシュは、皮が薄くて果物みたいに甘く、
生でかじると、一本でもう十分というくらいの糖度でした。

キャンベラは、ごく自然な甘さで、何本でも食べられそうな…
是非、違いをお楽しみください。



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次に収穫予定の黒エダマメ、
まだ少々小さくて穫れませんでした。

代わりにグリーンセロリ登場。
春から秋にかけて出回る露地物は、長野県が生産量トップ。

手に取ると大株に感じますが、
いちおうミニセロリの部類なんです。

スジが硬めで香りが強く、
生食よりは加熱調理に向く品種です。

スープ、かき揚げ、粕漬け、豚肉と中華風に炒めたり、ジャガイモとキンピラなど…

葉と茎は分けて保存して下さい。
茎よりも栄養がある葉は、佃煮などに。
パセリのように、ドライにもできるかしら…?



今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
晴れ 午後は小雨
最低18℃  最高29℃ 


by motoarai | 2010-08-07 22:48 | 農家の地味メシ
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