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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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ナスピートマトのハラペ味噌炒め丼

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干ばつが終わって、
ひと雨ふた雨降ってから、
夕方以降は、なんとか涼しくなってきた。

切るだけー茹でるだけーのメニューから、
炎を使うメニューへ。
とはいっても、いつもの野菜の、いつもの炒め物。

生姜とニンニクと、
ナスと甘とうとトマトを炒めて、
水で溶いたハラペミソで炒め煮。

冷涼なこの地域では難しそうだけど、
生姜もいつかは挑戦してみたいなぁ。

ジャガイモの味噌汁に一緒に入るのは、
なぜかいつもインゲン。

オクラは、自家用にたった2苗だけ育てている。
今年は暑いから、よく穫れる。

二年目の自家製味噌は、
もはや「ダシいらず」というレベルの旨みまで熟成したみたい。
すごいね、発酵食品って。
味噌樽は、いま、押し入れの中…。



by motoarai | 2010-08-26 23:15 | 農家の地味メシ
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