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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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トマトの冷製パスタ

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ミキサーでフレンチドレッシングのようなものを作り、
それに絡めたミニトマトを冷やしておき、
カッペリーニもそのドレッシングで和え、
ミキサーに残したドレッシングにトマトを加えて、
冷製トマトソースを作って、お皿に敷く。




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フレンチドレッシングは、
このピクルスのマリネ液と、
オリーブオイルを同量くらいと、
ついでに小玉ネギのピクルスも一緒に、
塩足して、ミキサーにかけてみる。

酸っぱいのは苦手なので、
ピクルスをそのままボリボリ食べることは
滅多にないんだけど、
仕込んでおくと、こういうときに便利。



↓ パスタの参考本
イタリアン―作れる、おいしいイタリア料理レシピ312品 (レディブティックシリーズ (1679))



今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
晴れ 夕立
最低19℃  最高29℃ 


by motoarai | 2010-08-27 21:33 | 農家の地味メシ
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