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強い霜

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朝、軽トラに乗り込むと、
真っ白に凍っていて、何も見えない。

冬がやってきた。



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まるで雪が積もっているかのような、野沢菜。



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今、お届けしている大根の葉も、
シャリシャリに凍り付く。

こうなると、収穫できないので、
出荷日前日の夕方に収穫。



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白菜やほうれん草などの葉物野菜は、
霜に当たると、でんぷんを糖に変えて、
凍結から自分の身を守ろうとするのだそう。





今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
晴れ 強い霜
最低-4℃  最高12℃ 


by motoarai | 2010-11-04 22:16
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