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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

現在冬休み中です。
5月末頃再開予定。

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サツマイモをほんのり甘く煮てみる

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晩秋にもなれば、
ねっとりとした甘さになる鳴門金時。

まだ掘りたてなので、
あっさりとした甘さで、ホクホク。

蒸かし芋で食べるには、
ちょっと物足りない甘さなので、
少しきび糖を加えて煮てみた。

芋300g きび糖大さじ2 みりん大さじ1
水2カップ弱 最後に塩小さじ1/3

甘すぎず、すごく好み。
最近のおやつは、こればかり。

参考本→「粗食のすすめ 秋のレシピ」 





今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
曇ってるのに蒸し暑い 午後はときどき雨
最低18℃  最高25℃ 


by motoarai | 2011-09-17 15:42 | 農家の地味メシ
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