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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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野沢菜の収穫、野沢菜漬け

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今年の野沢菜。

9月はじめにタネを蒔くときに、
どうせ産後は、冷たい漬物作業なんてできないだろうと、
ほんの畳3枚分くらいしか作らなかったのだった。

今年はとても良く育って、
生でかじると、甘み、旨みがあって美味しい。

去年は泣かされたアブラムシや虫食いもなく、
もっとたくさん作れば良かったなぁと。




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何回も霜に当たって、
葉先が少々紫色になっている。

昼間は17℃くらい。
こんな薄着で冬支度をするなんて。




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今年は余計なことは考えず、
シンプルに塩(シママース)とタカノツメだけ。

ハウスで乾燥させていた、キシノウエン産のタカノツメ。




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by motoarai | 2011-11-20 22:38 | 畑しごと
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