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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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夏野菜たっぷりのサラダそば

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暑くなって焼きそパのブームが去り、
最近のお昼は毎日これを作ってくれる。

さっと茹でたズッキーニ、
湯むきしたトマト、
さらし玉ネギ、きゅうりも。

オリーブオイルベースで
めんつゆとかステーキソースとか入れたドレッシングでマリネして、
汁ごとドバッと冷たいそばにかけていただく。

薬味は、バジルでも青しそでもよく合う。

酢がきいてるので、
最近の酢の減り具合にびっくり。

トマトの湯むきって、自分ではやったことないし、
きっとこれからもやらないと思うけど、
味がよく絡んで、まろやかで美味しいのね-。




by motoarai | 2012-07-31 21:34 | 農家の地味メシ
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