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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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ほぼ100%キシノウエン産素材でピザ

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収穫したばかりの「ゆめかおり」(強力粉)を製粉して、
ピザ生地にしてみる。

個人的には、「シラネ」(中力粉)で作るもっちりしたピザ生地のほうが好みだけど、
1歳児が食べやすいふかふかなピザにするなら強力粉。

昨年作ったトマトソースを塗って、
その上にキシノウエン産玉ネギスライス、
あとは、トマト、バジル、ジャガイモ、ズッキーニ、ニンニクも畑のものを。




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ズッキーニとニンニクはスライスして、
昨年の冷凍バジルペーストで和えたのを乗せて焼く。

パキパキ折って数分放置すればすぐに溶けるから便利。




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もちろん、自家製タバスコもかかせない。
とても香りがよくて、ピザ、パスタが別物に変わる。

ハラペーニョ、たくさん穫れ始めました。
こちらで追加ご注文受付中です。



キシノウエンの小麦のはなし
(9月中旬から製粉再開予定です)

by motoarai | 2013-07-23 05:18 | 農家の地味メシ
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