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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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大根と白菜の塩蒸し

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厚い鍋に、大根を入れて塩でもみもみして、
水も少々振って、
切った白菜もどっさり乗せて、
塩振って、フタして強火にかける。




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グツグツいってきたら、全体を混ぜて、
少ししたら火をとめて、
フタしてそのままにしておく。




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今日は、いただきもののピリ辛味噌にんにくタレをかけて。

オイル蒸しもいいけど、ただの塩蒸しも美味しい。
毎日毎日、野菜食べ過ぎ。
白菜がとれるようになってからは、
三日に一度は鍋の我が家。

今日のおかずは、ほかにカボチャの煮物のみ。
肉っけがないけど、昼がコッテリだったから許される。

カボチャは、収量が少なかったロロンが早々に終了して、
白皮の冬至カボチャに切り替わる。
ホックホクで裏切らない美味しさ。

初挑戦したひょうたんカボチャは…イマイチだった…。
たくさんあるのに、どうすっぺ。




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by motoarai | 2013-10-25 22:11 | 農家の地味メシ
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