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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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さつまいもの蜂蜜グラッセ

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人参グラッセがあまりにも美味しいので、
さつまいもも同じようにバター煮にしてみる。

数分水にさらしたさつまいもに、
ひたひたの水とバターを少し落として、
はちみつも少し加えてから火にかける。

沸騰したら火を弱めて10分くらい。
最後、強火にして水を飛ばすときに崩れてしまって、
人参のように艶やかにはいかないけど、
それがまたねっとりと衣のようになって美味しい。

レモン煮は色がきれいだけど、酸っぱいのはそんなに好きじゃない。
蜂蜜+バターなんて美味しいに決まってる
味見がとまらない。


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(野菜セット お試ししやすくなりました)

by motoarai | 2016-11-06 11:51 | 農家の地味メシ
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