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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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カテゴリ:農家の地味メシ( 243 )
パクチョイのオイル蒸し
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野菜をたくさん摂りたいときは、鍋もいいけど、
メインが決まってるなら、青菜オイル蒸しを添える。

大きなパクチョイ2株もカサが減って、
すぐに食べきってしまう。

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by motoarai | 2017-10-17 11:00 | 農家の地味メシ
今年初おでん
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とにかく大根をたくさん入れたくて、
あとは練り製品だけでいいやと思って作ったけど、
玉子とジャガイモが目についたので、加えることに。

丸ごと「北海こがね」がいい感じ。

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by motoarai | 2017-10-12 19:07 | 農家の地味メシ
塩もみキャベツのマリネ
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炒めキャベツは子供があんまり食べてくれなくて。

ほぼ1個分、大量のキャベツをざく切り。
ボウルに山盛りだったので、塩して重石でカサ減らす。

そのあと軽く水気を絞って、ジッパー袋に入れて、
オリーブオイル、酢、はちみつを加えてもみもみ。

同じ大きさのバットで挟んで、重石乗せて冷蔵庫へ。

ただの塩漬けよりマイルドで、スルスル大量に食べられる。

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by motoarai | 2017-09-27 18:04 | 農家の地味メシ
夏野菜ピザ
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今年の夏も、たくさんピザを食べたなぁ。

昨日の天ぷらの残りを乗せた「天ぷらピザ」が
サクサク美味しいという、今年の大発見。

手前は、お昼の茹でトウモロコシの残りと、
いつぞやのお弁当用つくねの冷凍を。

奥は、ナスの天ぷら乗せ+モッツアレラ。

他に、カボチャ天ぷら乗せを焼いてるとちゅう。

用意したのはピーマン、玉ねぎスライス、トマトだけ。
とってもラクチンでみんなが嬉しいピザ。

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by motoarai | 2017-08-31 19:25 | 農家の地味メシ
花ニラ(ニラのつぼみ)
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8月1週目あたりから、畑のニラがトウ立ち。
茎のところをポキポキ折って収穫。




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今日は、たっぷり刻んで餃子に入れる。
おひたしや炒め物も美味しいらしい。

キャベツも、キシノウエン産。
1ヶ月前に最後に収穫したものを冷蔵庫にストック。
お好み焼きとかで、大切に使い続けている。

梅雨の時期に育ったキャベツなので、
もっと早く傷むかと思ってたけど、
意外とまだ食べられる。

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by motoarai | 2017-08-11 11:00 | 農家の地味メシ
バジルとトマトのホットサンド
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バジルとトマトとチーズ。
朝食はこのホットサンドに切り替わった。

ここまではレタスと目玉焼きサンドだったけど。

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by motoarai | 2017-07-27 11:00 | 農家の地味メシ
酢鶏にミニ玉ねぎ

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子供が大好きなケチャップ味の酢鶏(酢豚風)。

ミニ玉ねぎを半分に切ったのを素揚げしたら、
コロコロかわいい料理になった。

玉ねぎの葉っぱは、ザクザク刻んで冷凍ストック。
炒め物やお味噌汁にイン。

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by motoarai | 2017-06-21 12:26 | 農家の地味メシ
来週の野菜セットの内容(予定)です。

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初物インゲンで天ぷらパーティー。


来週の予定です。

ブロッコリー、間引き人参葉、玉レタス、グリーンリーフ、
間引き大根葉、ラディッシュ、小松菜、水菜、べかな、
スナップエンドウ、インゲン、スティック春菊、ホウレンソウ、小かぶなど・・・

の中から8~10種類程度入る予定です。
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by motoarai | 2017-06-10 05:51 | 農家の地味メシ
オイル蒸し大根とスティック春菊のサラダ

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大根があるけど、煮物の気分ではなくて、
オイル蒸しをたくさん作っておいた。

冷えたものは、生のスティック春菊と和えて、
ドレッシングでサラダ風に。

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by motoarai | 2017-06-07 16:33 | 農家の地味メシ
来週の野菜セットの内容(予定)です。

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ミニニンジンの天ぷらが、ホクホク甘くって美味しい。


来週の予定です。

みさきキャベツ、ブロッコリー、ミニニンジン、
玉レタス、グリーンリーフ、スナップエンドウ、
間引き大根、ラディッシュ、ルッコラ、水菜、
スティック春菊、ホウレンソウ、大根、カブなど・・・

の中から8~10種類程度入る予定です。
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by motoarai | 2017-06-03 11:00 | 農家の地味メシ