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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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からし菜の花、ルッコラの花、桑の実

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6月上旬くらいまでは収穫していた、
リアスからし菜の花。

蜂や蝶でにぎわっている。


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こちらは、ルッコラの白い花。
大根の花にそっくり。



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自宅の車が、毎日すごいことになってる。



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頭上には、桑の木。

目に良いと言われているアントシアニンは、
ブルーベリーの2~3倍なんだとか。



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ジャムにでもしたいねぇ。



今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
くもり ときどき晴れ
最低19℃  最高27℃ 


by motoarai | 2010-06-30 21:27
野菜セット不定期便 No.2-水 の発送  /  レタスチャーハン

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レタス、キャベツ、コールラビ、大根、カリフラワー、
レッドマスタード、スイスチャード、スナップエンドウ

おまけで、ブロッコリーのワキ芽か、不揃いのズッキーニ、
茎ブロッコリー、ラディッシュの中からいずれかを少々…

遠く離れたあの方たちの、明日の食卓には上ってるんだから不思議。
楽しく、嬉しく、お包みさせていただく。
美味しく召し上がっていただけますように。

葉物が少なくて不便ですねぇ。
来週のかたには、もう少しバランスよく入ると思います。

レッドマスタードは、茹でると緑に変わってビックリするけど、
普通の菜っ葉としても使えます^^




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レタスチャーハンを初めて作ってみる。

よく調べもしないで、
とりあえず最後にちぎったレタスを加えてみたけど、
そんな感じでよかったみたい。

シャキシャキして美味しい。
カサも増えるし。

でも、レタスの量を食べるなら、このオイル蒸しだわね。




今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
くもり 一時晴れ 夕方から大雨
最低20℃  最高27℃ 


by motoarai | 2010-06-29 21:50 | 農家の地味メシ
ルバーブ苗を植える 

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このとき発芽したルバーブ。

種を1袋全部まいてしまったら、
思いのほか発芽率もよく、
すごい数の苗になってしまった。

時期になったら、ルバーブ狩り園でも地味に開園しようか。




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今日の夕方は、蓼科山がくっきり。
山肌の木が一本一本見えるんじゃないかというくらい。

下仁田ネギをバーナーであぶって、
うめーうめーと味見してる人。

たしかに、昼に食べたメロン並みに甘かった。




今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
晴れ のちくもり
最低20℃  最高26℃ 


by motoarai | 2010-06-28 21:18 | 畑しごと
7月1週目の野菜セット不定期便のお知らせ

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 ↑この画像は一例です。

今週も、数箱ご用意できそうです。
キャベツ、レタス、コールラビ、大根…などをメインに、
他数種類入る予定です。
カリフラワー、茎ブロッコリー、スナップエンドウ、ズッキーニ、夏の葉物などの中から
ピックアップさせていただきます。

7/4(日)着か、7/7(水)着をお選びいただけます。
今回の受付は終了しました。ありがとうございました。
また次回もよろしくお願い致します。


値段などは、いつもと同じです。
初めての方は、「キシノウエンの野菜の販売について」をお読み下さいませ・・・。


ご希望の方は、下記のご注文フォームからお願いいたします。
到着日で注文フォームを分けておりますので、ご注意ください。




by motoarai | 2010-06-28 16:14 | 畑しごと
ヒユナ、うまい菜、カリフラワーの味見

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このとき発芽したヒユナ。
別名、バイアム、ジャワホウレンソウ、アマランサス。

20cmを超えたので、摘心してみる。
どんどん伸びる新芽を収穫できるらしい。
モロヘイヤと同じ位置づけかな。

極めて暑さに強く盛夏の高温でもグングンと成長し、
夏の葉野菜として重宝する。
ミネラル、鉄分を多く含む健康野菜だそう。




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こちらは、うまい菜。
先日のスイスチャードと同じ「ふだんそう」で、
ホウレンソウと同じアカザ科の野菜。

沖縄での方言名 「ンスナバー」だって。

肉厚で、ツヤツヤした葉っぱ。
こちらもまた、暑さにとても強く、
ミネラルいっぱいの栄養野菜。
抗酸化成分であるβカロチンが豊富で血液サラサラ効果も。



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大きなキャベツやブロッコリーの陰で、
ミニカリフラワーが控えめに育っていた。

手の平サイズでかわいい。



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試食で忙しい。

左から、ヒユナ、うまい菜、カリフラワー、小松菜。

ヒユナはやわらかく、クセがなくて食べやすい。
茹でて、胡麻油少しと、塩ともみ海苔で和える。

うまい菜は、普通におひたしで。おかか醤油。
もっと土臭さがあるかと思ってたけど、全然クセはない。
まだ大株になってないからかな。
ほんのり甘みもあって、やわらかく美味しい。
ほうれん草と同じ感じで使えそう。

カリフラワーは、ピクルスもいいよね。
この白さをいかして、ペッパーパウダーや、
豆板醤を使った和え物も美味しそう。


小松菜やほうれん草は、
どう頑張ったって、冬のほうが美味しいわけで、
なにも無理して今作らなくても、
夏には夏の、こんな葉物を楽しんでいきたい。
夏に必要な栄養もたっぷりだし。



今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
くもり 一時晴れ
最低18℃  最高27℃ 


by motoarai | 2010-06-27 14:14 | 農家の地味メシ
野菜セット不定期便 No.2-日 の発送

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キャベツ、レタス、大根、ホウレンソウ、レッドマスタード、ズッキーニ、
茎ブロッコリー、コールラビ、ラディッシュ、スナップエンドウ、などなど。


今回から、身内以外の一般のお客様への出荷が始まる。
いや~、楽しい、楽しい。
出荷がこんなに楽しいなんて。

有り難く、嬉しくお包みさせていただく。
美味しく召し上がっていただけますように。



今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
雨 ときどきくもり
最低17℃  最高20℃ 


by motoarai | 2010-06-26 20:38 | 畑しごと
今週も、「わざわざ」さんで野菜販売

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今週も、わざわざさんで販売していただいてます。
明日は、もう少し種類を増やしてお持ちします。
(スナップエンドウ、ズッキーニなども少しずつ…)

- わざわざ -
長野県東御市
天然酵母やオーガニック素材を使ったおいしくてやさしいパン屋さんです。
(ブログは→こちら

金曜、土曜のみの営業です。


今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
晴れ
最低13℃  最高26℃ 


by motoarai | 2010-06-25 23:56
コールラビのステーキと、スイスチャードのサラダ

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今週のわざわざさんとのパンセットに、
コールラビか、スイスチャードのどちらかを
入れさせていただきました。

畑での写真は→こちら
セットの写真は→わざわざさんのブログ

コールラビは、キャベツとカブが合わさったような野菜。
甘くって、みずみずしくて、歯ごたえはある。

皮をむいて、スライスしてサラダに。
1cm厚くらいに切ってステーキに。
くし形に切って、スープやグラタンに。



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スイスチャードは、「ふだんそう」。
切っても切っても次々に採れる「不断草」。
ほうれん草と同じアカザ科の野菜。

ちょっと独特の、土くさいクセがあるけど、
まだ小さい株のうちなら、生でサラダでも美味しい。

茎を1cmくらいにザクザク切って、
葉っぱはちぎって、
冷蔵庫にあったスライスチーズも角切りで加えて、
オリーブオイルで和えて、
あとは、ピクルスのマリネ液と塩こしょう。

大株になってくると、やっぱりアクが強いらしく、
一度茹でて水にさらしてから、
バターソテーなどにするらしい。



今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
爽やかな晴れ
最低13℃  最高24℃ 


by motoarai | 2010-06-24 11:04 | 農家の地味メシ
キンサイ(スープセロリ)のタネまき

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1回目のレタスを収穫したあとのマルチ。

そこにキンサイ(スープセロリ)のタネをまいてみる。
肥料がどのくらい残っているのか。

食べたことないんだけど、
ミツバみたいに日陰で育ちそう。

「セロリより香りが強い」だとか、
「セロリ嫌いでも食べやすい」だとか、
どっちなんだ。




今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
雨 夕方から晴れ
最低16℃  最高20℃ 


by motoarai | 2010-06-23 22:17 | 畑しごと
黒秀ナス 紫彩の花  パプリカの開花

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ほかの千両二号とかの花より、
ひときわ濃く鮮やかな花を付けているのが、
黒秀ナス(紫彩)という品種。

発芽率も良かったし、
茎葉もつやつやで太く、
いまのところ順調に見える。



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このタネは、昨年のいただきもので、
カインズとかでも買える家庭菜園向けのもの。

多くの果菜類(トマト、ナス、ピーマンなど)のタネは、
生産地がタイやベトナムと書かれているのに対して、
この黒秀ナスは、なんと長野県。

もうそれだけで、寒いとこでもいけるかもー、と
淡い期待を持ってしまう。

ナスに限らずだけど、
採種地が北海道や東北のものは、
ついつい優先して選んでしまう。

来年は、「小布施茄子」とかの、
長野県の伝統野菜も、積極的に育ててみたい。




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こちらは、パプリカの花。
白くて小さい可憐な花。


今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
くもり ときどき晴れ 
最低16℃  最高27℃ 


by motoarai | 2010-06-22 21:36 | 畑しごと