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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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今週の野菜セット(7/1~7/5着)
お試し便、随時更新しています→こちら

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おかのり、ホウレンソウ、ロメインレタス、
葉玉ねぎ、間引き人参葉、ズッキーニ、
ラディッシュ または スナップエンドウ、
キャベツ または ブロッコリー(Lサイズは両方)

Lサイズのみ→オカヒジキ

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「Lサイズ」です。
Mサイズは、ほぼ2/3量です。

美味しく召し上がっていただけますように。




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by motoarai | 2014-06-30 14:17 | 今週お届けの野菜セット
シラネ全粒粉50%のパンケーキ

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たまにしか食べないものなので、
変に糖分やB.P.を控えたりするのはやめようかと。

デニーズのパンケーキみたいに、
ふっくらやわらかで大満足。
焼き面の小麦の香りが、全粒粉ならでは。

キシノウエン産シラネ全粒粉 100g
国産薄力粉 100g
卵 2個
牛乳160gくらい
キビ糖 40g弱
B.P. 小さじ2
なたね油 15g




 
by motoarai | 2014-06-28 13:59 | おやつ
ロメインレタスとスティック春菊

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最近のロメインレタス。
今年から新しい品種に変えてみたら、とてもいいみたい。




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今年初挑戦のスティック春菊。

はじめてなので少なめに作ってみたけど、
茎がやわらかく、サラダでも美味しいので、
来年から、もっとたくさん蒔いてみよう。




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by motoarai | 2014-06-27 13:53 | 畑しごと
今週の野菜セット(6/24~6/28着)
お試し便、随時更新しています→こちら

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葉玉ネギ、ホウレンソウ、パクチョイ、
ロメインレタス、スナップエンドウ、
スティック春菊 または 小松菜、
キャベツ または ブロッコリー、
ズッキーニ または ルッコラMIX、

Lサイズのみ→オカヒジキ、リーフレタス

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「毎週Mサイズ」です。
Lサイズは、ほぼ1.5倍量で2種類多いです。

美味しく召し上がっていただけますように。




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by motoarai | 2014-06-23 12:06 | 今週お届けの野菜セット
鶏ハムとキュウリ

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5月にレタスがとれるようになってから、
朝食はレタスたっぷり+チーズ+ハムのサンドが続く。
飽きないし、簡単だし。

ハムは、ツルヤで無塩せきのを買っていたけど、
そういえば、と鶏ハムのことを思い出す。
はじめて作ってから、もう6年がたつのか。

胸肉1枚に、塩大さじ1くらいすりこんで、
まわりにローズマリーをまぶして、ラップでキャンディ包み。
冷蔵庫で2日くらい放置。

一度ラップはがして、水に半日くらいつけて塩抜き。

再びラップでキャンディ包みして、
沸騰した湯に入れて、再沸騰したら火を止め、放置。

塩抜きしないのも試してみたけど、
水で流したほうが、塩分とともに臭みも流れるみたいで良い。





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皮は、最初にはがそうとすると大変だけど、
茹でたあとなら、ぺろんとむける。

フライパンでじっくりカリカリに焼いて、
スナックみたいなつまみに。





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お隣さんの、初物のミニキュウリと。

マヨネーズもいいけど、
結構しょっぱかったので、
ごま油と酢ともみ海苔と和えた。





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うちのキュウリは今こんな。
最初の小さいのキュウリを摘果中。




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by motoarai | 2014-06-21 06:36 | 農家の地味メシ
ズッキーニの和え物

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このズッキーニが、日に日に穫れ始める。

オリーブオイルやチーズとの相性がいいけど、
生のままピーラーでうす~く削って、
冷やし中華のタレの残りで和えたら、
とても美味しくて止まらない。




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by motoarai | 2014-06-19 06:30 | 農家の地味メシ
最近のジャガイモ畑

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このとき発芽したジャガイモ。

心配していたキタアカリは順調そうで、
早穫りしたかったとうやが、全然ためだった…




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by motoarai | 2014-06-18 06:27 | 畑しごと
お豆のスープ

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ハウスのスナップエンドウは、
よく穫れたけどあっという間に終わり、
少しずつ、露地のスナップエンドウに移る。

ブリブリに太ったお豆は、娘が喜んでサヤから出してくれる。
グリーンピースとして、よく食べた。

ジャガイモはまだないので、
昨年秋のサツマイモでポタージュスープ。
お豆って、なんてかわいいんだろう。




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by motoarai | 2014-06-17 06:20 | 農家の地味メシ
今週の野菜セット(6/17~6/21着)
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キャベツ、ブロッコリー、スナップエンドウ、小松菜、べかな、レタス

ミニ大根・ラディッシュ・ズッキーニ・ホウレンソウの中から、
Mサイズは2種類、Lサイズは4種類

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「Lサイズ」です。
Mサイズは、ほぼ2/3量です。

前回同梱のお手紙でお知らせしました通り、
今週から送料改定を実施させていただきます。
何卒ご了承いただきます様、よろしくお願い申し上げます。




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by motoarai | 2014-06-16 15:32 | 今週お届けの野菜セット
最近のトマトハウス

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このとき植えたミニトマトたち。
実がついている。




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2回目に植えた大玉トマトたちは、
植える直前にアブラムシが大量発生。

なんとか増えないよう、ちょくちょく覗いてつぶしている。
ここは二年前にアブラムシが出たハウス。
それも関係あるのかなぁ。

遅れて収穫できたので、諦めないでお世話していこう。




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by motoarai | 2014-06-11 15:18 | 畑しごと