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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

現在冬休み中です。
5月末頃再開予定。

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今週の野菜セット(11/29~12/3着)

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大浦太牛蒡(毎週のみ)、自家製味噌(隔週のみ)、
ターサイ(毎週のみ)、紫花豆(隔週のみ)、
キタアカリ、鳴門金時、人参、
水菜、パクチョイ、ホウレンソウ

Lサイズのみ→白菜、カボチャ

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「隔週Lサイズ」です。
Mサイズは、ほぼ2/3量です。

隔週1班のお客様は、今週が最終回でございます。
今年も一年ありがとうございました!

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by motoarai | 2016-11-28 12:29 | 今週お届けの野菜セット
■ 卵白泡立てパンケーキ・7

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ふんわり口どけ重視で、
引き続きメレンゲパンケーキ。

粉180gに減らすと、4枚を2回で焼くのにちょうどいい。
卵も小さめ2個を選んで。
(直径30cmのフライパン)


今回のメモ
卵黄        2個分
きび糖        20g
マヨネーズ(乳化剤) 大さじ1
菜種油        30g

国産薄力粉(名月)  180g
ベーキングパウダー 小さじ1 

卵白        2個分
酢        4~5滴
 
卵黄から植物油までを、順によ~く混ぜる。
そこへ、粉類を一気にふるい入れ、中央からぐるぐる。
酢を加えたメレンゲを加え、へらでさっくり混ぜる。



→卵白泡立てパンケーキ・1
→卵白泡立てパンケーキ・2
→卵白泡立てパンケーキ・3
→卵白泡立てパンケーキ・4
→卵白泡立てパンケーキ・5
→卵白泡立てパンケーキ・6


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by motoarai | 2016-11-27 10:45 | おやつ
来週の野菜セットの内容(予定)です。

来週の予定です

水菜、ターサイ、ホウレンソウ、パクチョイ、人参、
大浦太ごぼう、カボチャ、ジャガイモ、サツマイモ、
ミニ白菜、キャベツ、自家製味噌、紫花豆など・・・

の中から8~10種類程度入る予定です。

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by motoarai | 2016-11-26 11:00
11月なのに、マイナス11度

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結局、20cm少々積もった雪。

11月とは思えない雪景色の朝。
-11℃。冬至以降の寒さ。



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喜んでいるのは、こどもだけ。


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by motoarai | 2016-11-25 10:19 | 季節の記録
初積雪

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夜明け頃は5cm程度だったのに、
その後じゃんじゃん積もってきて、
いまは積雪10cmくらい。

ここからどんどん気温も下がり、
まだまだ降る予報だよ。どうしよう。


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by motoarai | 2016-11-24 06:47 | 季節の記録
紫花豆の殻むき

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文化の日に収穫して、
ハウスで乾かしていた花豆。

いつもなら、12月、雪が降って畑仕事ができなくなる頃、
ハウスのなかで殻むきを始めるんだけど、
今年は野菜セット最終回が早いので、
急ピッチで選別まで進める。



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収穫できたサヤの数は多かったけど、
やっぱり汚い豆、発芽してる豆も多く、
出荷できる量は平年並みといったところ。


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by motoarai | 2016-11-22 11:00 | 畑しごと
今週の野菜セット(11/22~11/26着)

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パクチョイ(毎週のみ)、大浦太牛蒡(隔週のみ)、
北海こがね(毎週のみ)、キタアカリ(隔週のみ)、
カボチャ、鳴門金時、水菜、縮み小松菜、
自家製味噌、白菜 または キャベツ

Lサイズのみ→大根、ホウレンソウ

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「隔週Lサイズ」です。
Mサイズは、ほぼ2/3量です。

美味しく召し上がっていただけますように。

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by motoarai | 2016-11-21 12:50 | 今週お届けの野菜セット
今季最終発送のお知らせ(2016)

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【今季最終発送のお知らせ】

定期宅配のお客様、いつもありがとうございます。

2016年12月10日(土)着をもちまして、
今シーズンの定期宅配を終了とさせていただきます。


(隔週1班のお客様は、次回11月28日~の週が最終回となります。)

今年は、秋冬野菜の不作により、
例年より一週間早い最終回となってしまうこと、
大変申し訳なく思っております・・・。


来年は1月~5月までは出荷のお休みをいただき、
2017年5月末頃から定期宅配を再開させていただきます。

今季も残りわずかとなりましたが、
最後まで美味しい野菜をお届けできるよう頑張ります。
どうぞよろしくお付き合いのほどお願いいたします。

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by motoarai | 2016-11-20 11:15
来週の野菜セットの内容(予定)です。

来週の予定です

水菜、縮み小松菜、ターサイ、ホウレンソウ、パクチョイ、
大浦太ごぼう、カボチャ、ジャガイモ、サツマイモ、大根、
ミニ白菜、自家製味噌など・・・

の中から8~10種類程度入る予定です。


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シラネ(中力粉)全粒粉の製粉を再開いたしました。
ご希望のお客様には、100g単位で同梱いたします。
(→追加ご注文フォーム


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by motoarai | 2016-11-19 05:16
ついに、-5℃以下の寒さがやってきた。

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窓の外側はびっしり凍りつき、
畑の土も、雪が降ったかのように真っ白。

でも今年は、じわじわと寒さが来てくれるから助かる。
いきなり10月末頃に-5℃の寒さが来た年もあったから。


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by motoarai | 2016-11-18 11:00 | 季節の記録