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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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今年の梅しごと①-小梅の赤紫蘇漬けを作る

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6月2週目にツルヤでみかけた小梅(青梅)。
10年前と同じ、15%の塩分で漬けていた(6/10)。
1kgだけなので、ジッパー袋で。
同じサイズのバットに挟んで、重石して。
1日数回、天地をひっくり返して。

先日、ツルヤで赤紫蘇もみかけて買っちゃった。
紫蘇ジュースも早く飲みたくて。



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使った赤紫蘇は100gのみ。
残りは200gは紫蘇シロップを作る。

色水たのしい~。



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小梅のジッパー袋に戻して、赤く染まるのを待つ。
今年は干さないつもり。
9月くらいには食べられるのかな?


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# by motoarai | 2017-06-27 12:32
今週の野菜セット(6/27~7/1着)

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スナップエンドウ または インゲン、
葉玉ねぎ、半結球リーフレタス、ルッコラ、
おかのり、間引き人参葉、キャベツ、
ミニ大根(Lサイズのみ)、ラディッシュ(Mサイズのみ)

Lサイズのみ→新ニンニク、ホウレンソウ

(週の途中で、一部変更することもございます)

写真は「Lサイズ」です。
Mサイズは、ほぼ2/3量です。

美味しく召し上がっていただけますように。

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(野菜セット 1回のみのご注文も可能です!)

# by motoarai | 2017-06-26 12:46 | 今週お届けの野菜セット
来週の野菜セットの内容(予定)です。

来週の予定です。

キャベツ、リーフレタス、間引き人参、大根、
小松菜、おかのり、ルッコラ、ホウレンソウ、
スナップエンドウ、ラディッシュ、インゲン、
パクチョイ、葉タマネギ、新ニンニク、ズッキーニ

の中から8~10種類程度入る予定です。

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# by motoarai | 2017-06-23 12:18
酢鶏にミニ玉ねぎ

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子供が大好きなケチャップ味の酢鶏(酢豚風)。

ミニ玉ねぎを半分に切ったのを素揚げしたら、
コロコロかわいい料理になった。

玉ねぎの葉っぱは、ザクザク刻んで冷凍ストック。
炒め物やお味噌汁にイン。

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# by motoarai | 2017-06-21 12:26 | 農家の地味メシ