キシノウエンの 今日のてしごと

2/15に種まきしたスナップエンドウが発芽。まだまだ寒いので、ハウスに出したり、自宅に引っ込めたり。



庭の球根モノ第一号も顔を出した。たぶん、香りスイセン「ペーパーホワイト」。楽しみ楽しみ。

こないだのポーリッシュ種を少し残して、ゆめかおり全粒粉と水だけでかけ継ぎしてきたものを、酵母としてではなく、「うまみ添加」として。
期待してたほどの変化はなかったかな？生地はすごくゆるんで、パンチを入れ過ぎたせいなのかムチムチで引きが強い。

外はまだまだガチガチに凍っていて、お彼岸頃じゃないと入れないけど、ハウスの準備はスタート。
ここでは5月初回の野菜セットに入るのミニ人参、みさきキャベツ、コールラビを作る予定。
トマトが終わった秋に肥料を入れて、冬は、大豆置き場にしていたのでした。




スナップエンドウのマルチも張って、わきっちょに自家用のホウレンソウの種まき。

フープロで一気に3本分くらい細切り。
こないだはオリーブオイルとレモンにしたので、今度は塩麹とポン酢で和える。
今日はお肉だから、千切りキャベツとともにたっぷり食べよう。