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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

2019年は、5月末頃
から再開予定です

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スナップエンドウの発芽。水仙も出てきた。
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2/15に種まきしたスナップエンドウが発芽。
まだまだ寒いので、ハウスに出したり、自宅に引っ込めたり。



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庭の球根モノ第一号も顔を出した。
たぶん、香りスイセン「ペーパーホワイト」。
楽しみ楽しみ。

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# by motoarai | 2019-02-22 08:40 | 畑しごと
なんちゃってルヴァン種でカンパーニュ
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こないだのポーリッシュ種を少し残して、
ゆめかおり全粒粉と水だけでかけ継ぎしてきたものを、
酵母としてではなく、「うまみ添加」として。

期待してたほどの変化はなかったかな?
生地はすごくゆるんで、
パンチを入れ過ぎたせいなのか
ムチムチで引きが強い。


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# by motoarai | 2019-02-19 10:13 | パン
春一番の耕起が始まる。
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外はまだまだガチガチに凍っていて、
お彼岸頃じゃないと入れないけど、
ハウスの準備はスタート。

ここでは5月初回の野菜セットに入るの
ミニ人参、みさきキャベツ、コールラビを作る予定。

トマトが終わった秋に肥料を入れて、
冬は、大豆置き場にしていたのでした。



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スナップエンドウのマルチも張って、
わきっちょに自家用のホウレンソウの種まき。

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# by motoarai | 2019-02-18 12:07 | 畑しごと
人参サラダ(ポン酢+塩麹和え)
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フープロで一気に3本分くらい細切り。
こないだはオリーブオイルとレモンにしたので、
今度は塩麹とポン酢で和える。

今日はお肉だから、
千切りキャベツとともにたっぷり食べよう。

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# by motoarai | 2019-02-18 05:01 | 農家の地味メシ