S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
_c0110869_06002450.jpg
もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

_c0110869_12542950.jpg
_c0110869_13314832.jpg
_c0110869_9591847.jpg

今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


カテゴリ
今週お届けの野菜セット
畑しごと
酵母いろいろ
農家の地味メシ
パン
おやつ
針しごと
モノ
季節の記録
お出かけ
ワタクシゴト
タグ
(277)
(182)
(179)
(158)
(94)
(81)
(80)
(73)
(69)
(66)
(65)
(51)
(36)
(34)
(33)
(30)
(19)
(18)
(18)
(16)
以前の記事
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
more...
記事ランキング
皮から手作り焼き餃子

皮から手作り焼き餃子_c0110869_22594963.jpg

久々。一年ぶりくらい?
手打ち餃子の皮

はるゆたかBL 200g
地粉       100gで。

具はもちろん、豊富にある白菜で。
いつもどおり塩して10分、さらしで軽く絞ったら、
キャベツのときよりカサが減ったような感じ。
急きょカサ増しで加えたエノキのとろみが、なかなか良い



皮から手作り焼き餃子_c0110869_230739.jpg
ガラスの蓋を粉々に割ってしまったので、
オーブン天板で強引に蒸らす。

蓋だけ売ってるかなぁと寸法測っていたら、
この大きな外輪鍋がピッタリ蓋になることが判明。
その逆もしかり。こりゃ儲けた。



皮から手作り焼き餃子_c0110869_2302697.jpg
36個ペロリと完食。

新聞紙敷いちゃってるあたり、
真剣な意気込みが。



皮から手作り焼き餃子_c0110869_2304382.jpg
泣けるほど旨い。
食後もしばらく、一年ぶりの味の余韻に浸ってしまう。

あきる野時代、当時は無意識だったけど、
ものすごく豊かな食卓だったんだな。
旦那様も、さぞかし幸せだったことだろうよ。

またこれから少しずつ、自分たちらしい生活を取り戻していこう。



今日の立科町
なんと雨
朝7℃ 昼過ぎは0℃ 


by motoarai | 2010-01-21 22:58
<< ちょっと上までドライブ ツルヤで長野県産の地粉購入 >>