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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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ジャガイモと豆乳のカンパーニュ

ジャガイモと豆乳のカンパーニュ_c0110869_11244218.jpg

年配の人向けに、固くない食べやすいパンで、
バターとかはあんまり使わないで、
できれば農産物も使って。

でも、ふかしたジャガイモに思ったより水分があったみたいで、
捏ね上げ後の生地は、ジェラートのよう。
気が動転してしまったのか、
とじ目下で発酵カゴに投げてしまった。

そんなわけで、こんなおかしな開き方。

たしかに翌日もソフトだけど、軽さがまったくない。



今日の立科町
晴れ
最低-3℃  最高3℃ 


by motoarai | 2010-01-23 16:22 | パン
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