S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
_c0110869_06002450.jpg
もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

_c0110869_12542950.jpg
_c0110869_13314832.jpg
_c0110869_9591847.jpg

今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


カテゴリ
今週お届けの野菜セット
畑しごと
酵母いろいろ
農家の地味メシ
パン
おやつ
針しごと
モノ
季節の記録
お出かけ
ワタクシゴト
タグ
(277)
(191)
(186)
(159)
(96)
(81)
(80)
(74)
(73)
(66)
(65)
(51)
(36)
(34)
(33)
(30)
(19)
(18)
(18)
(16)
以前の記事
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
more...
記事ランキング
3年ぶりにファリーヌを購入 / 粗精糖など

3年ぶりにファリーヌを購入 / 粗精糖など_c0110869_2312030.jpg

北海道産薄力粉「ファリーヌ」を、2kgだけ購入。

地粉ではなく、タンパク量の低い薄力粉を使ったら、
もっと軽くて口溶けのいいスポンジが焼けたんじゃなかったけ?
と、ものすごい他力本願。

ちょうどアウトレットセール中とかで、
2kg598円で買えたし。

でも記録を振り返ったら、
同じ目的で頻繁に使ってたのは「ネージュ」のほうだったかも。
しかもこっちのほうが、はるかに安い。



今日の立科町
晴れ 午後一時雪が舞う
最低-7℃  最高1℃ 






3年ぶりにファリーヌを購入 / 粗精糖など_c0110869_23173970.jpg
「粗精糖」 3kg×3袋

以前は、大地を守る会の洗双糖を好んで使ってて、
その後、この粗精糖も同じものではないかと気づいた。
比べたら、べらぼうに安い。

食パンを立て続けに作ってたころは、
砂糖の減り方に恐れおののいたけど、
今は、それを上回るスピードで減っていく。

煮豆のせい。
タッパの底が見えてくると、
ああ、豆戻さなきゃという衝動にかられ、
戻ったら戻ったで、ああ煮なきゃとなり、エンドレス。



3年ぶりにファリーヌを購入 / 粗精糖など_c0110869_2318176.jpg
「てんさい糖」 750g

これはどんな味だったっけ?と思い出せなくて、
送料調整用にひとつ買ってみる。
たしか、独特の風味が気になったような気がするんだけど。

でも、南国でとれたものより、
寒いとこでとれたもの食べてる方が、
いまは間違いがないだろうと。


3年ぶりにファリーヌを購入 / 粗精糖など_c0110869_2318192.jpg
「オーガニック ブラックペッパー(ホール)」 100g

挽き立ての胡椒なら、何使っても美味しいはず、と思って
昔コストコで買った大量胡椒が、ようやく減ってきた。

100gもあれば、たぶん2年くらい買わなくてもいい。
だったら数百円高くても美味しい方を選ぼうと思って。

香りはやっぱり、すごく爽やかで刺激的。
でも、料理に挽いてみたら、味の差はそこまで顕著には感じないかも。
ただ、かなりピリ辛。


by motoarai | 2010-02-19 22:42
<< オーブントースターで、ロースト... 割り干し大根の煮物 >>