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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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薄焼きジェノワーズ

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いつも、ケーキケーキと頭の中にはあったのだけど、
月1のケーキを作らずに3月が終わってしまった。
そういえば、ぼたもちも…。

丸いショートケーキを作ろうとするから大変なわけで、
ロールケーキのスポンジなら、
昼休みにちょちょいとできたんだ。
なんたって、焼き時間10分少々だし。

行程は、いつもの共立てと同じ。
粉はファリーヌ(北海道産薄力粉)
ボリューミーでふわっふわ。

ロールケーキの味見は後日。



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全卵の泡立ては、いつもスタンドミキサーで。

洗い物を増やしたくないので、
ミキサーボールに粉や油を投入して、
そのボールのまま最後まで生地作り。

当然、一般のボールよりデカくて深い。
手持ちのいちばん大きなゴムべらでも混ぜにくくて、
さらに大きなシリコンゴムべらを購入。
全長36.5cm。

買ってよかった。
深いボールにもフィット。
まるで腕が上達したかのような混ぜっぷり。

ちなみに、いつも、床にヒザついて、
床の上でボールを回転させながら混ぜている。




今日の立科町
くもり ときどき雨
最低3℃  最高11℃ 


by motoarai | 2010-04-05 21:43 | おやつ
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