ロメインレタス、ジャガイモ、しまうり、
キュウリ、ズッキーニ、ナス、ピーマンor甘長とうがらし、
ヒユナ、モロヘイヤ、
エダマメ、ミニトマト＋バジル少々

ほんのお味見程度の量ですが、
エダマメとミニトマトも加わりました。
お弁当のいろどりなどにどうぞ。


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（キシ通信　補足です）

エダマメ第一弾は、「はやいっ茶」という茶豆。

茶豆や黒豆などの茶毛品種は、独特の甘みと風味が人気。
ただ、サヤ表面の毛が茶色のため「ゆで上がりのサヤ色がよくない」こと、
「サヤ自体が小ぶりで3粒率も低い」ことから、
まだまだ広く普及していないそうです。


エダマメ、インゲンなど、サヤものの豆類は、鮮度が命。
届いたら、すぐに茹でて召し上がることをおすすめします。
すぐに茹でない場合は、必ず冷蔵保存で。

ちなみに、我が家での茹で方は「ガッテン流」。
ギリギリまで少ない水、
水に対して4％の塩、
3分半蒸し茹でです。



今日の立科町美上下（標高1000mの畑）
晴れ
最低19℃　　最高30℃