キシノウエンのブログです。 信州に移住して、いろいろな お野菜を作っています。 今週の野菜セット内容 (毎週月曜 午後更新) カテゴリ
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第一弾は→こちら。 今日で残りをすべて収穫してしまおう。 懐かしのキッコーゴ醤油。 (SHUさん、ありがとうございます!) 長野に住む前は、 このキッコーゴから歩いてすぐのアパートに住んでいたのだった。 ああ、涙が出るほど懐かしい。 3%は塩(シママース)で、 0.5%強の塩分を醤油にしてみる。 ほんのり醤油風味のような。 あとは、第一弾と同じく、 キシノウエン産のタカノツメと、日高昆布で。 これで9kg分。 漬け物日和。 今日の立科町美上下(標高1000mの畑) 晴れ 最低-1℃ 最高7℃
by motoarai
| 2010-11-24 18:14
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