干し柿のときの柿の皮。
カラカラに乾いた。

漬け物の甘み付けに使ったりするんだって。



今度は、いつも使っている小諸のお醤油。
これもなかなか美味しい。



第二弾と同じく、
ほんのり醤油風味で。

第一弾は→こちら。
第二弾は→こちら。



明らかに、柿の皮少なすぎだけど、
ちょっとは違いが出るかしら。

こちらも9kg分。