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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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煮豚

煮豚_c0110869_20113558.jpg

昔はよく角煮とか作ってくれたよね~と、
遠い目で言われる。
ツルヤの肉売り場の前。

そんなに食べたいなら、自分で作ってみれば?と
ブロックのバラ肉をブッショクしていたら、
横の肩ロースの塊がとても安かった。

こちらを参考に、まず圧力鍋で10分茹でて、
油を除いてから、タレで煮てみた。

ストーブの上でコトコトする季節がやってきた。




煮豚_c0110869_20115282.jpg
泣いて喜ぶチャーシュー麺。

小さいチンゲン菜を二つに割いて、
麺を茹でる前のお湯で、下茹でして。



今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
晴れ
最低-7℃  最高3℃ 


by motoarai | 2010-12-18 20:11 | 農家の地味メシ
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