昔はよく角煮とか作ってくれたよね～と、
遠い目で言われる。
ツルヤの肉売り場の前。

そんなに食べたいなら、自分で作ってみれば？と
ブロックのバラ肉をブッショクしていたら、
横の肩ロースの塊がとても安かった。

こちらを参考に、まず圧力鍋で10分茹でて、
油を除いてから、タレで煮てみた。

ストーブの上でコトコトする季節がやってきた。




泣いて喜ぶチャーシュー麺。

小さいチンゲン菜を二つに割いて、
麺を茹でる前のお湯で、下茹でして。



今日の立科町美上下（標高1000mの畑）
晴れ
最低-7℃　　最高3℃