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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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ベーグル ~ホシガキ ポワブル~

ベーグル ~ホシガキ ポワブル~_c0110869_1215858.jpg

このときの渋柿
年末、里帰りする直前に、部屋に引き上げた。

完全に乾いた干し柿は、あまり好物ではないので、
セミドライのまま、ブランデーに丸ごと漬け込む。

蓋を開けると、ふわ~と良い香り。



ベーグル ~ホシガキ ポワブル~_c0110869_12152737.jpg
よつばのクリームチーズと一緒に、
ベーグル生地に巻き込む。

アクセントに、ピリリと このときの黒胡椒
干し柿の甘みを引き立てる、美味しい塩もパラリ。



ベーグル ~ホシガキ ポワブル~_c0110869_1215507.jpg
ベーグルも美味しいけど、
焼く前のペーストをそのまま食パンに塗って食べたい。




by motoarai | 2011-02-04 12:14 | パン
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