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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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カブとラディッシュのマリネ

カブとラディッシュのマリネ_c0110869_2227849.jpg

自家用にまわってきた、
ラディッシュやカブをザクザク刻んで、
葉っぱも一緒に塩もみして、
ボールで挟んで、鍋で重石して数分。

出てきた水を絞って、
バルサミコ+しょうゆ+オリーブオイルでマリネする。




カブとラディッシュのマリネ_c0110869_22281094.jpg
色は台無しだけど、
この味が好み。

このまま食べたり、
葉物のサラダと合わせたり。




今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
雨 のち 霧 のち晴れ
最低5℃  最高17℃
朝、霧ヶ峰や浅間のほうは雪が降ったらしい 


by motoarai | 2011-05-24 21:53 | 農家の地味メシ
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