![]() キシノウエンのブログです。 信州に移住して、いろいろな お野菜を作っています。 ![]() ![]() ![]() 今週の野菜セット内容 (毎週月曜 午後更新) カテゴリ
今週お届けの野菜セット畑しごと 農家の地味メシ パン おやつ 季節の記録 針しごと モノ お出かけ 酵母いろいろ ワタクシゴト タグ
酒粕酵母(277)
焼き菓子(217) カンパーニュ(193) 食パン(173) 保存食(100) 成型パン(81) ホシノ丹沢酵母(80) ケーキ(80) 手打ち麺・ピザ・皮(73) 野菜セット内容(66) インスタントドライイースト(65) ベーグル(51) 庭づくり(44) ジャム・ピール(36) フランスパン(36) 白神こだま酵母(33) 国産強力粉メモ(30) 青サフ(19) 石けん・コスメ(18) 梅酵母(18) 以前の記事
2023年 09月2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 more... 記事ランキング
|
![]() 昨年大量に作ったタバスコが、 もうなくなりそうで出し惜しみしていたところで。 待ってましたと、少量でも作り始めた夫。 ヘタを落として160gくらい。 ![]() 今年はキシノウエン産のニンニク。 (1~2片) ハラペーニョの50%のお酢(80g) ハラペーニョの3%の塩(5g) ![]() 抹茶シェイクのような色。 ![]() 泡立ったので、ちょっと入りきらなかった。 とくに、加熱や脱気をしなくても、 冷蔵庫保存で1年は美味しかった。 作りたては、青臭さもあり、辛さにトゲがあるけど、 熟成して色が変わる頃には、マイルドで美味しくなる。 とにかく香りが良い。 パスタにも、ピザにも、カレーにも。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 辛いのがニガテなお客様もいらっしゃるので、 基本の野菜セットにハラペーニョは入りません。 追加注文を承ります。 (たぶん、9月半まで穫れ続けると思います) 今日の立科町美上下(標高1000mの畑) 雨 昼は一時晴れ間も 最低18℃ 最高24℃ 台風は心配だけど、久々に涼しくて嬉しい
by motoarai
| 2011-07-19 22:39
| 農家の地味メシ
| ||||||
ファン申請 |
||