キシノウエンのブログです。 信州に移住して、いろいろな お野菜を作っています。 今週の野菜セット内容 (毎週月曜 午後更新) カテゴリ
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晩秋にもなれば、 ねっとりとした甘さになる鳴門金時。 まだ掘りたてなので、 あっさりとした甘さで、ホクホク。 蒸かし芋で食べるには、 ちょっと物足りない甘さなので、 少しきび糖を加えて煮てみた。 芋300g きび糖大さじ2 みりん大さじ1 水2カップ弱 最後に塩小さじ1/3 甘すぎず、すごく好み。 最近のおやつは、こればかり。 参考本→「粗食のすすめ 秋のレシピ」 今日の立科町美上下(標高1000mの畑) 曇ってるのに蒸し暑い 午後はときどき雨 最低18℃ 最高25℃
by motoarai
| 2011-09-17 15:42
| 農家の地味メシ
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