湯河原からいただいたニューサマーオレンジ。

見た目はよくないけど味は美味しいものが、
破格で手に入るのが産地の魅力。

こちらでいうところのリンゴみたいな。





調べてみたら、この白い部分も美味しく食べられるらしいので、
それごとジャムにしてみる。





糖度も高いけど、かなり酸味もあって、美味しいジャムになりそう。
つまみ食いしつつ、最終的に1.3ｋｇ

横半分に切って、種を出してから、粗く切って。

でも短時間で煮るには大きすぎたので、
結局あとからバーミックスで砕いて煮ることに。




50％のきび糖。
200ｍｌビン7個分。
圧力鍋使って脱気（加圧なし）

好みのゆるさにできた。
マーマレードよりずっと食べやすく、とっても美味しい。