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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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野沢菜を漬ける

野沢菜を漬ける_c0110869_2042231.jpg

今年も、自家用程度に少量育てていた野沢菜。
上手になりたいから、毎年やってみる。

虫も付かず立派に育ってくれて、とても作業しやすい。

大根以外は、すべてうまくいった下の畑。
カブも葉物も白菜も、とてもよくできたのに、大根だけが。。





野沢菜を漬ける_c0110869_2043370.jpg
ハウスで乾かしていたキシノウエン産唐辛子いろいろ。




野沢菜を漬ける_c0110869_2044272.jpg
今年は、本に忠実に漬けてみる。

一晩下漬けしてみたけど、しんなりしなかったな。

沖縄の塩と、北海道の昆布と、長崎の煮干しも。
最初からもっと豪快に振らないと、最後に余ってしまう。




by motoarai | 2012-11-24 20:14 | 畑しごと
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