キシノウエンのブログです。 信州に移住して、いろいろな お野菜を作っています。 今週の野菜セット内容 (毎週月曜 午後更新) カテゴリ
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配合、行程はいつもと同じ。 過去2回続けて、ぼそぼそスポンジを焼いてしまって、 理由も分からず同じやり方で臨んだけど、 今回はしっとりやんわりうまくいった。 あの失敗はなんだったのだろう。 次回、焼き時間を26分にしてみる。 今回はじめて、バーミックスのビーターで生クリームを泡立ててみる。 ものすごく早くできて驚いたけど、 やっぱり混ぜムラができてしまって、 ストップする見極めができない。 ナッペ用はゆるすぎたし、 デコ用はボソボソで残念。 はじめてクリスマスケーキを作った2005年から去年まで、 ずーっと使い回してきたヒイラギの飾りは卒業。 あれは、パート先のパン屋で、ツリーコロネに飾っていたもの。 今年初めて、クリスマスケーキピックを購入してみた。 メール便対応でありがたい。 デコレーションは残念だったけど、 スポンジが美味しかったので大満足。 サンド部分のボリュームがありすぎなので、 次回、もっとイチゴを薄くして、クリームに押し込んでみる。
by motoarai
| 2012-12-25 13:54
| おやつ
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