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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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バースデーショートケーキ

バースデーショートケーキ_c0110869_21515266.jpg

誕生日は、娘から移った下痢ピーで、ケーキどころではなかったのだけど、
幸いノロでもなかったらしく、
ちょっと遅れてケーキを作ってみる。

久しぶりに2段にすると、
イチゴにも生クリームにも余裕があって、
製作中の心にもゆとりがあって、とてもいい。

生クリームはタカナシ35をきっかり1パックだけ。
食べていても重くないし、もうこれからは2段でいいや。




バースデーショートケーキ_c0110869_21521519.jpg

スポンジの失敗の原因が分かってきた。
全卵を泡立てるところまでは毎回安定。
油脂の湯煎の温度だ。
熱々すぎると、うまく混ざらず泡が消えることになる。。




by motoarai | 2013-01-12 21:51 | おやつ
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