試し掘りしたこのサツマイモ。
立派に育っててくれて、とても嬉しい。

さっそく、ダッチオーブンで焼き芋。
まだ甘さはそれほどないけれど、
この栗のようなホクホクの食感は掘りたてならでは。

焼き芋にするなら、晩秋のねっとり甘くなった頃のが良いかも。