バターと卵まではフープロで切り混ぜて、
あとはボウルに移して、牛乳でまとめてみる。

洗い物が増えてしまうけど、
この加減は、手でまとめないと覚えられないような気がして。

スタバとかで売ってるようなデカイ切りっぱなしのスコーンは、
どうしてもベーキングパウダーの苦みが気になって食べきれなくて、
自分で焼き菓子を作るときは、極力減らし気味にしていた。

でも、粉100ｇに対して、BP小さじ1くらいなら、全然ＯＫらしい。
私はアルミニウムフリーのを使っているので、なおさら。
どこまで増やすと苦みを感じるんだろう。

焼きたてでなく、
冷めてしばらくしてからの粉の香りがすさまじい。
鼻に近づけて、うっとりスーハーしてしまったよ。

次は、バターの半量を太白胡麻油に代えてみたい。

今回のメモ：キシノウエン産中力粉全粒粉200ｇ
B.P.小さじ2　きび糖30ｇ　バター50ｇ
卵1個弱（50ｇ）　牛乳40ｇ～
210～200℃18分。




最近、冷凍庫の掃除をして、
上手に冷凍保存ができるようになったので、
ストックしてチビチビ食べている。

朝4時に起きたときの、私のおめざ。
朝食までのあいだ、空腹だと事務仕事がはかどらないから。




余り生地を丸めて焼いたもの。

これはこれで、アイスクリームみたいでかわいい。