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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

2019年12月14日(土)着が
今シーズンの最終発送です。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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白花豆の白あんで、たい焼きパーティー

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このとき脱穀をした花豆。
選別をしたら、白い花豆も集まってきたので、白あん作り。

一日半、水に浸して、ふっくら戻して、
一度茹でこぼしてアク抜きしてから、
圧力鍋で加圧10分弱。
あんこ目的なので、つぶれてもいいから気楽。

豆と同量のグラニュー糖を加えて、
冷めるまで放置したり、再び火にかけたりを繰り返し、
最後に塩。




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お正月用に、少し煮豆を取り分けておいて、
あとの残りは、全部バーミックスでガガガーっと。

白あん完成。
100gずつに小分けして、冷凍ストック。
年明けには、この白あんで蒸し羊羹も作る予定。





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前回のたい焼きは2013年2月だったから、
意外にも、今年2回目のたい焼きパーティー。

今回は、絞り袋であんこを絞ってみたら、
あんこ少なすぎて残念だった。




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このワッフルメーカーのたい焼きプレートで。
粉はもちろん、キシノウエン産シラネ全粒粉。

キシノウエンの小麦のはなし

by motoarai | 2013-12-30 19:26 | おやつ
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