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花豆ゴロゴロ蒸し羊羹を作る 3

花豆ゴロゴロ蒸し羊羹を作る 3_c0110869_529247.jpg

キシノウエン産の白花豆を使ったこの白あんで、
またこの蒸し羊羹を作る。

今度は、蒸し上がり直後の柔らかい時に、
花豆煮を上からギュウギュウ押し込んでみた。




花豆ゴロゴロ蒸し羊羹を作る 3_c0110869_5293452.jpg

水が多かったのかな?
前回のブリブリ弾力がある方が好み。

花豆とか、ルバーブとか、
せっかく標高が高いんだから、
もっと高原っぽさを売り出せばいいのにね、町も。





今日の立科町美上下(標高1000mの畑)
晴れ
ついに、最低-17℃まで下がるようになった 

by motoarai | 2014-01-11 05:23 | おやつ
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