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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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中力粉(シラネ)全粒粉で、オールドファッションを作る

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自分では揚げ物をやらないので、
ドーナツなんて作ったことなかったんだけど、
夫のフライヤーを使ってかりんとうを揚げてみたら、
案外便利だったので、さっそくドーナツに挑戦。

すごい!ちゃんとサクサクなオールドファッションができた。
ミスドよりちょっと甘い気もするけど、
全粒粉+きび糖なので、コクがあって美味しい。

リングドーナツだと、フライヤーには一度に2個ずつしか入らないけど、
揚げ時間が2分+2分程度なので、
思い立ったらすぐに食べられる。

過去に作っていたどんな焼き菓子よりも早いかも。




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参考にしたレシピはこちら

型で抜くのは手間も洗い物も増えるけど、
ベーグルみたいに成形してもできるのかと。
それでやる気になった。

次は白ゴマも入れてみたい。
バターを太白胡麻油に代えて、
砂糖はどのくらいまで減らせるんだろう。


キシノウエン産シラネ全粒粉 200g
バター30g きび糖80g 卵1個 
B.P.5g バニラオイル3滴


キシノウエンの小麦のはなし

by motoarai | 2014-01-17 06:03 | おやつ
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