フレッシュなパセリが畑に当分あるこの時期に
ドライを作らなくても・・・と思うんだけど、
片付ける秋にもなると、なんだか香りが落ちてるんだよね。




茎からはずした葉っぱ部分を、
耐熱皿に広げて、レンジ強（700W）で2分。
一度水分飛ばすように散らして、再度2分弱。
パリパリに乾く。
オーブンや天日乾燥より緑色がきれいに残る。




ジップロックに入れて、
もみもみすれば、粉々になる。
空気を抜いて冷蔵庫で保存。

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