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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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シラネ全粒粉で型抜きクッキー

シラネ全粒粉で型抜きクッキー_c0110869_685036.jpg

予報が外れて雪になった日曜日。

退屈している娘に、クッキーの型抜きをやらせてみたら、
とても楽しんでくれた。

1歳半くらいのときに、いろんな抜き型を買って、
でも反応がイマイチでがっかりしたのだけど、
やっぱり早すぎたのね~。

いい加減に伸ばしたけど、
うす~くなってカリカリに焼けた部分が一番美味しい。
次回は、できるだけ薄く伸ばしてみよう。

油脂の一部をバターに代えて作ってみたけど、
このタイプの焼き菓子は、なたね油だけのほうが好み。
そして、メープルシロップのほうが、なお美味しい。

メモ
キシノウエン産シラネ全粒粉100g
きび糖20g バター10g なたね油20g 牛乳25g
170℃18分→位置変えて150℃5分で乾燥焼き



キシノウエンの小麦のはなし
(2015年収穫までおまちください)

by motoarai | 2015-03-08 06:07 | おやつ
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