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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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ちょっとだけ蒸しプリン①

ちょっとだけ蒸しプリン①_c0110869_1612875.jpg

こちらの配合を参考に。
ちょうど余っていた練乳の消費にいいかなと思って。

今回のメモ
牛乳           200cc
練乳             30g
グラニュー糖        10g
卵            1個(60g)
バニラエッセンス     2滴




ちょっとだけ蒸しプリン①_c0110869_1614035.jpg

牛乳は40℃以上ならないよう、ちゃんと計ってみた。
カップをお湯に漬けて蒸す方法を試してみる。

3口くらいで終わってしまうような
ちょっぴりサイズのプリンなので、
「弱火8分+余熱15分」では多すぎた。
わずかにスが入ってしまう。




ちょっとだけ蒸しプリン①_c0110869_1614899.jpg

食べる直前に適当にてんさい糖で作ったカラメルが美味しかった。



野菜セット 定期宅配はこちら
ちょっとだけ蒸しプリン①_c0110869_197914.jpg


by motoarai | 2016-02-06 16:02 | おやつ
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