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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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雪の下ほうれん草のオイル蒸し(バター炒め風味)

雪の下ほうれん草のオイル蒸し(バター炒め風味)_c0110869_1454458.jpg

12月末まで青菜を収穫していたハウス。

雪対策の支柱も立てたけど、
次はここでトマトを作るので、土のことを考えて、
屋根をはがして雪にさらすことにしたのだった。

ここほれワンワン。
たしかこの辺りにホウレンソウが残っていたはず。




雪の下ほうれん草のオイル蒸し(バター炒め風味)_c0110869_14545310.jpg

鍋いっぱい量のホウレンソウの上に、
スライスした椎茸も乗せて。

あとは塩とニンニクを乗せ、
控えめ量の菜種油をまわしかけて火にかける。




雪の下ほうれん草のオイル蒸し(バター炒め風味)_c0110869_1455469.jpg

クツクツいってきたら、
刻んだハムとバターも少し加えて、
底からかき混ぜて、弱火にして完成。

えぐみもなく、すごく美味しかった。
あんなにあったのに、ペロリと消える。



野菜セット 定期宅配はこちら
雪の下ほうれん草のオイル蒸し(バター炒め風味)_c0110869_197914.jpg



by motoarai | 2016-02-08 11:00 | 農家の地味メシ
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