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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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卵白泡立てパンケーキ・5

卵白泡立てパンケーキ・5_c0110869_16501119.jpg

で、バーミックスの「ビーター」で卵白を泡立ててみたけど、
やっぱり、生クリーム同様、ムラがあってうまくいかなかった。
ゆるめで止めるなら使えるのだけど。

スタンドミキサーでしっかり固く泡立てたほうが無難。

牛乳の量も減らしてみたけど、
泡が消えてダラリとした生地。
①のときはポッテリ厚く焼けたような気がする。
もしかして、溶かしバターの量も関係しているとか?

相変わらず、冷めたのをそのまま食べると美味しい。


→卵白泡立てパンケーキ・1
→卵白泡立てパンケーキ・2
→卵白泡立てパンケーキ・3
→卵白泡立てパンケーキ・4


キシノウエンの小麦のはなし

by motoarai | 2016-02-28 16:50 | おやつ
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