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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)

ただいま冬休み中です。
5月末から再開予定。


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いつものカンパーニュ(蒸気なし)

いつものカンパーニュ(蒸気なし)_c0110869_12244214.jpg

このときと同じカンパーニュ。

で、予熱した玉砂利に水は注がず、
蒸気まったくなしで焼いてみても、いつもと変わらぬ顔。

結局、クープ開かせるためには、
蒸気は必須ではないってことね。




いつものカンパーニュ(蒸気なし)_c0110869_12245057.jpg

むしろ、下火の温度を下げずに焼けて良いような。

でも、スライスするときに、
少しパサついているような気もする。



野菜セット 定期宅配はこちら
いつものカンパーニュ(蒸気なし)_c0110869_197914.jpg


by motoarai | 2016-03-16 11:00 | パン
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