S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
c0110869_06002450.jpg
もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、小麦と
お野菜を作っています。
c0110869_12542950.jpg
c0110869_13314832.jpg
c0110869_9591847.jpg

今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


カテゴリ
今週お届けの野菜セット
畑しごと
酵母いろいろ
農家の地味メシ
パン
おやつ
針しごと
モノ
季節の記録
お出かけ
ワタクシゴト
タグ
(277)
(179)
(152)
(151)
(89)
(80)
(80)
(73)
(67)
(66)
(65)
(51)
(36)
(34)
(33)
(30)
(19)
(18)
(18)
(16)
以前の記事
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
more...
記事ランキング
自家製味噌を天地返し(木桶に移す)

c0110869_13264253.jpg

2016年3月9~11日に仕込んだ味噌。
仕込みはこちら(3/11)

そろそろ梅雨明けといういま、開けてみる。

重石の塩をどかすと・・・
木桶のときよりカビが少ない。

ビニールの外に「たまり」がかなり出ているので、
ある程度は取り除く。
(煮物の気分ではないので、鶏肉を漬けてみた)




c0110869_13265438.jpg

やっぱりゆるいのが気になる。
ちょっと味見すると、既にけっこう美味しい。
もう味噌になっている。

天地返しを兼ねて、木桶に移し替える。
木桶が良い香りで、やってよかったなと思う。



c0110869_13501823.jpg
(野菜セット お試ししやすくなりました)

by motoarai | 2016-07-16 13:26
<< 今週の野菜セット(7/19~7... 来週の野菜セットの内容(予定)です。 >>