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もとアライこと、キシユミ。
キシノウエンのブログです。

信州に移住して、いろいろな
お野菜を作っています。

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今週の野菜セット内容
(毎週月曜 午後更新)


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揚げごぼうの甘酢だれ

揚げごぼうの甘酢だれ_c0110869_1324148.jpg

油と甘酢の組み合わせなんて、美味しいに決まってる。
ナスでも、鶏でも大好き。

4cmくらいのごぼうを、1ミリくらいに薄く切って、
ビニールの中で片栗粉をフリフリしてまぶし、
中温の油でカリッと色よく揚げる。

ひと煮立ちした小鍋の甘酢に入れ、煮からめる。




揚げごぼうの甘酢だれ_c0110869_13242423.jpg

美味しかった。
塩味でごぼうチップスのままでも美味しいかも。

今度カボチャでもやってみよう。

(てがるごぼう、週とちゅうからお届け予定です)

参考本:「野菜を使いきる。」伯母 直美 著


揚げごぼうの甘酢だれ_c0110869_13501823.jpg
(野菜セット お試ししやすくなりました)

by motoarai | 2016-09-04 13:23 | 農家の地味メシ
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