 キシノウエンのブログです。 信州に移住して、いろいろな お野菜を作っています。    今週の野菜セット内容 （毎週月曜 午後更新） カテゴリ
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 ふんわり口どけ重視で、 引き続きメレンゲパンケーキ。 粉180ｇに減らすと、4枚を2回で焼くのにちょうどいい。 卵も小さめ2個を選んで。 （直径30cmのフライパン） 今回のメモ 卵黄 2個分 きび糖 20ｇ マヨネーズ（乳化剤） 大さじ1 菜種油 30ｇ 国産薄力粉（名月） 180ｇ ベーキングパウダー 小さじ1 卵白 2個分 酢 4～5滴 卵黄から植物油までを、順によ～く混ぜる。 そこへ、粉類を一気にふるい入れ、中央からぐるぐる。 酢を加えたメレンゲを加え、へらでさっくり混ぜる。 →卵白泡立てパンケーキ・1 →卵白泡立てパンケーキ・2 →卵白泡立てパンケーキ・3 →卵白泡立てパンケーキ・4 →卵白泡立てパンケーキ・5 →卵白泡立てパンケーキ・6 
by motoarai
| 2016-11-27 10:45
| おやつ
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